片栗粉が非常に焦げ付きやすいので、火にかけている間は鍋底からしっかりヘラで混ぜ続けて下さい。 今回はコンソメで味付けしましたが、無しにして醤油をかけて豆腐のように食べても、他の鶏ガラとか入れても美味しいと思います！
アーモンドミルクで豆腐作れば、豆腐より低カロリーになるよね？って思い作りました。
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コンソメで味付けすることで、卵豆腐のような、おかずの一品になります。本家豆腐より低カロリー。食物繊維たっぷり。