ふわふわ!オレンジとクリームチーズのパン☆HB使用 レシピ・作り方

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yutchi
オレンジピールとクリームチーズを練り込んだしっとりふわふわ食パンです。オレンジの香りとほろ苦さにほんのりクリームチーズの甘い生地が最高に美味しい!

材料(1斤人分)

50ml
牛乳
100ml
クリームチーズ
80g(10g程度に切り分けておく)
砂糖
20g
4g
バター
10g
強力粉
250g
ドライイースト
3g
オレンジピール
70g

作り方

  1. 1
    水から強力粉までの材料をHBのパンケースに上から順に量り入れる。ドライイーストは専用のケースか所定の位置に入れ、リッチ食パンコース、具材ありミックス手作業を選んでスタート。
  2. 2
    オレンジピールを準備する。
  3. 3
    具材を入れるお知らせ音が鳴ったらオレンジピールを入れる。
  4. 4
    焼き上がったらすぐにケースから取り出す。
  5. 5
    冷めたらお好みの厚さにスライスする。

おいしくなるコツ

タイガーのHBリッチ食パンコースで作りました。普通の食パンコースよりこね時間と2次発酵時間が少し短いようで調理時間3時間10分です。

きっかけ

オレンジピール入りのパンが好きで、生地にクリームチーズを練り込んだら合うんじゃないかと思い作ってみました。

公開日:2021/05/21

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カテゴリ
クリームチーズ食パンホームベーカリーにおまかせ

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