ソルトキュアドエッグヨーク（卵黄の塩漬け） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   深皿に塩を入れ、平にならします。スプーンで凹みを6個作ります。卵のベッド！

2. 2

   卵黄を丁寧に凹みに並べます。塩をたっぷり被せます。

3. 3

   ラップをして冷蔵庫で4日寝かします。

4. 4

   卵黄を丁寧に取り出します。天板に並べ、オーブンを90度に予熱したオーブンで2時間、乾かします。

5. 5

   チーズのように、おろしていろんな料理に使えます。