たっぷり薬味とニラが美味しい☆ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラ、大葉、みょうがはよく洗って、ニラ3〜4センチ、大葉、みょうがは千切りにする。

2. 2

   ●の材料を小鍋に入れて混ぜ合わせておく。

3. 3

   ボウルに合挽きミンチ、みじん切りにした玉ねぎ、卵、塩コショウ、あればナツメグやオールスパイスなどのスパイス類を入れる。

4. 4

   3のボウルに食パンを適当にちぎり入れ、牛乳を食パンにかけるように入れる。

5. 5

   よく混ぜて6等分にし楕円形に丸める。

6. 6

   フライパンに油をひき、弱火〜中火にかけて5を並べる。
   4〜5分焼いて軽く焼き色が付いたら裏返す。

7. 7

   裏返したらすぐに蓋をして6〜7分焼く。真ん中に爪楊枝などを刺して透明の肉汁が出てきたら焼き上がり。お皿に移し、ニラ、大葉、みょうがを乗せる。

8. 8

   2の小鍋にハンバーグの肉汁を移してスプーン等で混ぜながらふつふつ沸騰するまで火にかけてハンバーグソースを作る。

9. 9

   ソースをかけたら出来上がり。