材料（4人分）
- 卵
- Mサイズ3
- ★マヨネーズ
- 60g
- ★塩こしょう
- 2振り
- ★砂糖
- 小さじ1/2
- ★コンソメ
- 小さじ1/3
- ★塩
- ひとつまみ
- 牛乳
- 小さじ1
- パセリ
- 小さじ1/3
作り方
-
- 1
- 卵は茹でて冷まし、極みじん切りにします。(フードプロセッサー使用)
-
- 2
- ★を加えて混ぜ合わせます。
-
- 3
- 牛乳とパセリを加えて混ぜたら完成です。
おいしくなるコツ
卵が熱いと、マヨネーズが溶けたり酸味が飛んでしまうので、冷まします。
きっかけ
フライに合うソースをと。
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