夏のおつまみ♪なすとみょうがのカンタン和え物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは厚さ３ミリ程度の輪切りにしたらボウルに入れ、塩を全体にまぶしておく。ミョウガは縦半分に切り、斜めに薄切りする。万能ネギは小口切りにする。

2. 2

   １のなすから水が出てきたらキッチンペーパーで包み、ギュッと絞ってボウルに入れ、１のミョウガ、万能ネギ、ごま油、炒りごまを入れ和える。

3. 3

   ２を和えたら、長さを半分に切って崩したカニカマを入れ、サッと合わせる。

4. 4

   ３を高さが出るように器に盛り分け、完成です！冷蔵庫で冷やしてからいただくとより◎です！