親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切ります。玉ねぎはくし切りに。かまぼこはスライスしておきます。

2. 2

   フライパンを熱し、鶏肉を皮目から並び入れ焼きます。

3. 3

   焼き目が付いたら、鶏肉の隙間に玉ねぎを入れ焼きます。

4. 4

   途中◎酒を加えて炒め焼きします。

5. 5

   ★を加えて煮ていきます。

6. 6

   鶏肉に火が通ったら、かまぼこを加えます。

7. 7

   卵を割りほぐし、回し入れます。必ず煮汁が沸騰している状態に入れます。

8. 8

   フライパン肌から卵が固まるので、たまに混ぜながら7割がた固まる位に加熱します。

9. 9

   蓋をし、火を消してしばらく置きます。

10. 10

    余熱で卵がいい感じに固まったらOK。うちは9割って感じです。

11. 11

    ご飯の上に乗せたら、薬味を散らして完成です。