大葉の醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉は洗って水気を切る。
   にんにくは薄くスライス。

2. 2

   保存容器に大葉、にんにく、大葉、にんにく…と5回繰り返して重ねていく。しょうゆとごま油を10mlずつ回しかけ、容器を左右にゆっくり傾けて液が全体に行き渡るようにする。

3. 3

   ②の工程をあと3回繰り返す。
   一晩漬けたら完成。

4. 4

   ※大葉の量は用意できる分量で構いません。
   ※にんにくもたくさん入れるとよりパンチのある味わいに。

5. 5

   ※しょうゆとごま油は1:1で入れればOK。我が家は節約でカツカツに入れていますがヒタヒタにしてもOK。
   ※残った液とにんにくは野菜炒めやチャーハンに使えます！