家にあるもので簡単★新鮮な手作りマヨネーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サラダ油以外の材料をすべてカップの中に入れる。

2. 2

   5秒ブレンドしたら開けてかき混ぜ、カップの側面についたものをヘラなどで落とし、さらに5秒×2回程ブレンドする。
   かき混ぜるのは、塩が底面に溜まっていないか確認するためです。

3. 3

   クリーム色のとろっとした液体になったら、油を3回に分けて加える。
   油を入れて5秒×3回ブレンド、を3回繰り返す。
   ※必ず数回に分けて入れてください。

4. 4

   1回ブレンドするごとにカップの側面についたものをヘラで落とす。以下を3回行うのがおすすめ。
   油を入れる→5秒ブレンド→ヘラで落とす→5秒ブレンド→ヘラで落とす→5秒ブレンド

5. 5

   乳化して固まったらできあがり。
   野菜につけたり、タルタルソースにアレンジしたり、万能調味料です。

6. 6

   BEABAのガラス保存容器にいれて冷蔵保存できます。画像は250mlの容器。
   商品詳細は、「このレシピに使われている商品」をご覧ください。