魚と揚げじゃがの甘辛絡め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは一口大に切り、水にさらします。

2. 2

   あくが取れたら水気を拭き、素揚げします。竹串を刺してスッと通ればOK。

3. 3

   魚は食べやすい大きさに切り、塩こしょうします。

4. 4

   魚は赤魚の切り身を使いました。

5. 5

   片栗粉をまぶし、170～180℃の油で揚げていきます。

6. 6

   中まで火が通り、カラッと揚がればOK。

7. 7

   スナップえんどうは筋を取り、塩茹でします。

8. 8

   揚げたじゃがいもと魚、スナップえんどうを合わせて★で和えたら完成です。