干しこまいで美味♪豆腐のこまい餡掛け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こまい、キクラゲは水2カップに浸し20分おきます。
   柔らかくなったらこまいは一口大に切り、キクラゲは細切りにします。

2. 2

   豆腐は12等分に切り、
   絹さやは筋を取って斜め切りにします。

3. 3

   1の戻し汁に豆腐、こまい、キクラゲを入れて加熱します。
   グツグツなったら☆を加え、弱火で5～6分煮ます。

4. 4

   豆腐を先に取り出しお皿に盛ります。
   3に絹さやを加えて再度加熱し、♪を混ぜながら入れます。
   全体によく混ぜ、とろみが着いたら豆腐にかけて完成です！