ベーコンとコーンのコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みじん切りにした玉ねぎと、ベーコンを炒めます。

2. 2

   炒まったらコーンを加えて混ぜ、冷ましておきます。これで具の完成。

3. 3

   じゃがいもは洗って、皮ごと茹でます。

4. 4

   竹串がスッと通る位柔らかくなったらざるにあけ、皮を剥きます。熱いので、流水で濡らしてもOK。

5. 5

   具と、じゃがいもが冷めたら合わせます。

6. 6

   水気を切りじゃがいもをボウルに入れたら、熱いうちに潰して★を混ぜておきます。

7. 7

   ムラなく混ざったら形成します。上記の分量で、6個位。

8. 8

   小麦粉→卵→生パン粉の順で衣付けします。

9. 9

   揚げ油を熱し、170～180℃で揚げていきます。

10. 10

    衣がサックリきつね色に揚がったら完成です。