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春菊の炒めもの レシピ・作り方
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tokeiya_japan
季節の旬野菜を使って簡単一皿。鍋やおひたしのイメージが強い春菊ですが炒めものにしてもおいしい青菜です。
材料(1人分)
春菊
1袋
にんにく
1片
胡麻油
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
コショウ
ひとつまみ
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作り方
1
春菊はよく洗って食べやすい長さに切ります。根元のほうは縦半分に切っておきます。
にんにくは薄切りにしておきます。
2
胡麻油とにんにくをフライパンにいれて火をつけ、にんにくが色づき始めたら春菊をいれます。
3
しんなりとしてきたら、みりんと醤油を回しかけてよくからめ、コショウをふって出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
おこのみでレモンを絞ったり、胡麻油の代わりにバターを使ってもOKです。
きっかけ
鍋物に買った春菊をいれ忘れてたので使ってみました。
公開日:2017/12/20
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tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。 和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。 どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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