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きゅうりとわかめの酢の物レシピ・作り方

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夏の定番の爽やかな一皿です。濃淡ある緑の色合いが涼しげで食欲を助けてくれますよ。

材料（1人分）

きゅうり: 1/2本

乾燥わかめ: 小さじ1程度

酢: 大さじ2

砂糖: 大さじ1

しょうゆ: 大さじ1

水: 大さじ2～3程度

おろししょうが: 小さじ1

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作り方

1

乾燥ワカメを水(分量外)煮付けて戻しておく。
きゅうりは透けるくらいのごく薄切りにする。
2

水気を絞ったわかめときゅうりをボウルにいれ、酢、砂糖、醤油をいれて混ぜ、味をみながら水で濃さを調整する。味が決まったら、おろししょうがを入れてさっと混ぜてできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みで茗荷や大葉を入れても美味しくいただけます。物足りないときは茹でてほぐした鶏の笹身やツナ缶などを足してもOKです。

きっかけ

暑い日が続くのでさっぱりとした小鉢を作ってみました。

公開日：2017/07/11

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関連情報

カテゴリ: きゅうりの酢の物夏バテ対策わかめきゅうりわかめの酢の物

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tokeiya_japan ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。

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