菜の花の白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーで包んで冷蔵庫に入れて一晩かけて水気を切ります。電子レンジ対応のキッチンペーパーであれば、時間がないときは包んだ状態で電子レンジにかけてもOKです。

2. 2

   菜の花は食べやすい大きさにきってからさっと茹でてよく水気を絞り、胡麻油で炒め、醤油と砂糖で濃いめの味付けをします。

3. 3

   ボウルに1の豆腐を入れてスプーンなどで形を崩し、2の菜の花を入れてよくあえます。
   盛り付けたらごまを散らして出来上がりです。