甘苦シャキまろスパイシー♪夏のビール味噌ナムル丼レシピ・作り方

Name: 甘苦シャキまろスパイシー♪夏のビール味噌ナムル丼
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: Ａ 冷凍コーン １５ｇ; Ａ ビール ５０ｍｌ; Ａ 米味噌 ８ｇ; Ａ 味醂 大さじ１／２; Ａ 煮込み用調味パウダー １ｇ; Ｂ 新生姜（千切り） １５ｇ; Ｂ 人参（千切り） １５ｇ; Ｂ オクラ（輪切り） １５ｇ; Ｂ パプリカ（千切り） １０ｇ; Ｂ クミン（ホール） 小さじ１／８; Ｂ キャラウェイ（ホール） 小さじ１／８; Ｂ 胡麻油 小さじ１／２; 御飯 １人分; アボカド（食べ易く切る） ２０ｇ; Ｃ 金すり胡麻 小さじ１; Ｃ ブラックペッパー（粗挽） 小さじ１／４; Ｃ 七味唐辛子 小さじ１／８; Ｃ マジョラム（乾燥） 小さじ１／４

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約30分
300円前後

kirakyori

残ったビール大活躍！！！
アボカド＆オクラの粘りがお口でまろやか～に広がり、ビール味噌ソースの苦味＆お野菜の甘味が醸し出す不思議なお味に思わず御飯止まらな～い♪

材料（１人分）

Ａ　冷凍コーン: １５ｇ

Ａ　ビール: ５０ｍｌ

Ａ　米味噌: ８ｇ

Ａ　味醂: 大さじ１／２

Ａ　煮込み用調味パウダー: １ｇ

Ｂ　新生姜（千切り）: １５ｇ

Ｂ　人参（千切り）: １５ｇ

Ｂ　オクラ（輪切り）: １５ｇ

Ｂ　パプリカ（千切り）: １０ｇ

Ｂ　クミン（ホール）: 小さじ１／８

Ｂ　キャラウェイ（ホール）: 小さじ１／８

Ｂ　胡麻油: 小さじ１／２

御飯: １人分

アボカド（食べ易く切る）: ２０ｇ

Ｃ　金すり胡麻: 小さじ１

Ｃ　ブラックペッパー（粗挽）: 小さじ１／４

Ｃ　七味唐辛子: 小さじ１／８

Ｃ　マジョラム（乾燥）: 小さじ１／４

作り方

1

お鍋にＡを入れて熱し、弱～中火で温める。
2

火を止めて、Ｂを加えて混ぜ合わせ、全体に馴染ませる。
3

器に御飯、２、アボカドの順に盛り付け、Ｃを振り掛けて完成♪
4

ちなみに、アサヒビール「アサヒスタイルフリー」杉野味噌醤油「越中みそ米味噌」ハウス食品「アクアパッツァ」を使いました。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ビール、味噌、調味パウダーは、商品によってお味が違うので、お好みで量を加減して下さいね♪ ちなみに、アサヒビール「アサヒスタイルフリー」杉野味噌醤油「越中みそ米味噌」ハウス食品「アクアパッツァ」を使いました。

きっかけ

家族が買って来て奥に眠っていた、苦手なビール…。以前作った「１００％ジュースでシャキまろ♪夏の林檎味噌ナムル丼」をアレンジしてみると、苦味が強くて微妙…。ふと味醂を加える事を思い付き、何度も微妙を繰り返し、ようやく絶妙に仕上がりました♪

公開日：2016/09/19

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このレシピを作ったユーザ

kirakyori 有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪ ブログも読んでいただけると嬉しいです♪ キラキラ輝く天女への階段 http://ameblo.jp/kirakyori