パクチーとスイートコーンのサラダ レシピ・作り方

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北の浮き玉
パクチー大好き。
夏の十勝でとれた食材で簡単サラダを作りました。

材料(1人分)

パクチー
2~3株
スイートコーン
1本
○ナンプラー
小さじ1
○レモン汁
小さじ1と1/2
○粗挽き黒胡椒
少々

作り方

  1. 1
    スイートコーンは薄皮を残し電子レンジで4~5分加熱して粗熱が取れたら包丁で身をそぎ落としておきます。
  2. 2
    パクチーは冷水で洗ったら水気を切り葉をちぎっておく。
  3. 3
    1.と2.を○の調味料で和えたら完成です。

おいしくなるコツ

お好きな方はパクチーどっさりでどうぞ。 好みで七味をふっても。 コーンは缶詰でもできますが生のコーンの方が断然美味しいです。

きっかけ

5年前くらいからパクチーにはまり庭で栽培しています。 夏によく作るサラダです。

公開日:2016/09/22

関連情報

カテゴリ
パクチーその他のサラダ
関連キーワード
簡単 パクチー シンプル 時短
料理名
パクチーとスイートコーンのサラダ

このレシピを作ったユーザ

北の浮き玉 「北海道・十勝」の食材を使ったレシピをメインに細々とメモ代わりに書いておきたいと思います。 と思っていたものののあまり関係なくなつりりあります。 レシピは試行錯誤中のものもあったりしますのであしからず。

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