まろ辛っ♪にんにくの芽＆新生姜のタイ風とろろうどんレシピ・作り方

Name: まろ辛っ♪にんにくの芽＆新生姜のタイ風とろろうどん
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: Ａ 長芋（すりおろし） ７５ｇ; Ａ にんにくの芽（蒸した後、食べ易く切る １５ｇ; Ａ 新生姜（千切り） １５ｇ; Ａ 人参（千切り） １５ｇ; Ａ 冷凍コーン（蒸した物） １５ｇ; Ａ じゃが芋（蒸した後、角切り） １５ｇ; Ａ エスニック料理用調味パウダー（市販） ３ｇ; Ａ 胡麻油 小さじ１; 細うどん（乾麺） １人分; Ｂ 金すり胡麻 小さじ１; Ｂ ブラックペッパー（粗挽） 小さじ１／４; Ｂ パクチー（乾燥） 小さじ１／４

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約30分
300円前後

kirakyori

パンチある新生姜の辛みをとろろがまろやかに包み込み、にんにくの芽＆人参のシャキシャキ食感とコーンの甘味がアクセントとなって、絶妙なハーモニーを醸し出すぅ～っ♪

材料（１人分）

Ａ　長芋（すりおろし）: ７５ｇ

Ａ　にんにくの芽（蒸した後、食べ易く切る: １５ｇ

Ａ　新生姜（千切り）: １５ｇ

Ａ　人参（千切り）: １５ｇ

Ａ　冷凍コーン（蒸した物）: １５ｇ

Ａ　じゃが芋（蒸した後、角切り）: １５ｇ

Ａ　エスニック料理用調味パウダー（市販）: ３ｇ

Ａ　胡麻油: 小さじ１

細うどん（乾麺）: １人分

Ｂ　金すり胡麻: 小さじ１

Ｂ　ブラックペッパー（粗挽）: 小さじ１／４

Ｂ　パクチー（乾燥）: 小さじ１／４

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作り方

1

ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、全体を馴染ませる。
2

細うどんを表示に従って茹でる。
3

器に２、１の順に盛り付け、Ｂを振り掛けて完成♪
4

ちなみに、ハウス食品「タイ風春雨サラダ」を使いました。
5

にんにくの芽＆じゃが芋→アボカド
七味唐辛子を追加♪
モニターでいただいた、エスニック料理用調味パウダーを美味しく楽しく使い切りました（笑）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味パウダーは、商品によってお味が違うので、お好みで量を加減して下さいね♪ ちなみに、ハウス食品「タイ風春雨サラダ」を使いました。

きっかけ

以前作った「刺激的な辛さ♪壬生菜新生姜のタイ風サラダ卵かけ御飯」をアレンジして、とろろ仕立てで食べたくなり…。ふと、うどんと組み合わせたら、どうなるんだろう？と作ってみたら、めちゃめちゃ美味しかった～っ！！！

公開日：2016/05/23

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このレシピを作ったユーザ

kirakyori 有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪ ブログも読んでいただけると嬉しいです♪ キラキラ輝く天女への階段 http://ameblo.jp/kirakyori