まろやかアジア尽くし♪壬生菜コーンのとろろキムチ丼レシピ・作り方

Name: まろやかアジア尽くし♪壬生菜コーンのとろろキムチ丼
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: Ａ 長芋（すりおろし） ７５ｇ; Ａ キムチ（白菜＆大根＆人参＆調味液） ３０ｇ; Ａ 壬生菜（食べ易く切る） １５ｇ; Ａ じゃが芋（蒸した後、角切り） １５ｇ; Ａ 冷凍コーン（蒸した物） １５ｇ; Ａ 人参（千切り） １５ｇ; Ａ 花椒塩 小さじ１／２; Ａ クミン（ホール） 小さじ１／８; Ａ 胡麻油 小さじ１; 御飯 １人分; Ｂ 金すり胡麻 小さじ１; Ｂ ブラックペッパー（粗挽） 小さじ１／４; Ｂ パクチー（乾燥） 小さじ１／４

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約30分
300円前後

kirakyori

キムチが馴染んだ、粘りのあるとろろがま～ったりとお口の中に絡み、壬生菜＆白菜のシャキシャキ食感とクミン＆花椒がアクセントとなって、絶妙なハーモニーを醸し出すぅ♪

材料（１人分）

Ａ　長芋（すりおろし）: ７５ｇ

Ａ　キムチ（白菜＆大根＆人参＆調味液）: ３０ｇ

Ａ　壬生菜（食べ易く切る）: １５ｇ

Ａ　じゃが芋（蒸した後、角切り）: １５ｇ

Ａ　冷凍コーン（蒸した物）: １５ｇ

Ａ　人参（千切り）: １５ｇ

Ａ　花椒塩: 小さじ１／２

Ａ　クミン（ホール）: 小さじ１／８

Ａ　胡麻油: 小さじ１

御飯: １人分

Ｂ　金すり胡麻: 小さじ１

Ｂ　ブラックペッパー（粗挽）: 小さじ１／４

Ｂ　パクチー（乾燥）: 小さじ１／４

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作り方

1

ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、全体を馴染ませる。
2

器に御飯、１の順に盛り付け、Ｂを振り掛けて完成♪
3

ちなみに、フードレーベル「牛角キムチ」GABAN「花椒塩」を使いました。
4

キムチ２５ｇ
花椒塩→五香粉で♪
エキゾチック？な風味に大変身して、美味しかった～っ！！！
5

キムチ２５ｇで♪
奥に眠っていたキムチを美味しく楽しく、見事に完食しました（笑）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

キムチ、花椒塩は、商品によってお味が違うので、お好みで量を加減して下さいね♪ ちなみに、フードレーベル「牛角キムチ」GABAN「花椒塩」を使いました。

きっかけ

家族が買って来て、奥に眠っていたキムチ…。とろろ仕立ての丼にしようと思い付き、さらに、モニターでいただいた、クミン＆パクチー＆花椒塩を合わせるとどうなるんだろう？？？と作ってみたら、めちゃめちゃ美味しかった～っ！！！

公開日：2016/05/18

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このレシピを作ったユーザ

kirakyori 有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪ ブログも読んでいただけると嬉しいです♪ キラキラ輝く天女への階段 http://ameblo.jp/kirakyori