ネバとろっ♪にんにくの芽のオレンジ胡麻とろろうどんレシピ・作り方

Name: ネバとろっ♪にんにくの芽のオレンジ胡麻とろろうどん
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: Ａ 長芋（すりおろし） ７０ｇ; Ａ にんにくの芽（蒸した後、食べ易く切る １５ｇ; Ａ じゃが芋（蒸した後、角切り） １５ｇ; Ａ 冷凍コーン（蒸した物） １５ｇ; Ａ 人参（千切り） １５ｇ; Ａ 清見オレンジの搾り汁 ２０ｇ; Ａ 胡麻ドレッシング ３０ｇ; 細うどん（乾麺） １人分; Ｂ ブラックペッパー（粗挽） 小さじ１／４; Ｂ 七味唐辛子 小さじ１／８; Ｂ パクチー（乾燥） 小さじ１／４

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約30分
300円前後

kirakyori

コクのあるオレンジ胡麻とろろが馴染んだ、色鮮やかなお野菜がま～ったりとお口の中に絡み、にんにくの芽がアクセントとなって、絶妙なハーモニーを醸し出すぅ～っ♪

材料（１人分）

Ａ　長芋（すりおろし）: ７０ｇ

Ａ　にんにくの芽（蒸した後、食べ易く切る: １５ｇ

Ａ　じゃが芋（蒸した後、角切り）: １５ｇ

Ａ　冷凍コーン（蒸した物）: １５ｇ

Ａ　人参（千切り）: １５ｇ

Ａ　清見オレンジの搾り汁: ２０ｇ

Ａ　胡麻ドレッシング: ３０ｇ

細うどん（乾麺）: １人分

Ｂ　ブラックペッパー（粗挽）: 小さじ１／４

Ｂ　七味唐辛子: 小さじ１／８

Ｂ　パクチー（乾燥）: 小さじ１／４

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作り方

1

ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、全体を馴染ませる。
2

細うどんを表示に従って茹でる。
3

器に２、１の順に盛り付け、Ｂを振り掛けて完成♪
4

ちなみに、Mr.カンカン「胡麻すり上手」を使いました。
5

五香粉をプラス♪
五香粉は、やっぱり？苦手なシナモンの香りが存在感あり過ぎな上に、何故かほんのり苦手なカレーの香りがするかも？？？（笑）
6

にんにくの芽無し
パクチー（乾燥）→ディルウィード（乾燥）で♪
コーンの甘味が引き立って、めちゃめちゃ美味しかった～っ！！！
7

にんにくの芽→壬生菜＆筍
パクチー（乾燥）→ディルウィード（乾燥）で♪
コーンの甘味が引き立って、めちゃめちゃ美味しかった～っ！！！
8

にんにくの芽→壬生菜＆筍
細うどん→御飯
パクチー（乾燥）→ディルウィード（乾燥）で♪
途中で、五香粉を極々少々振り掛けると、お味がガラリと大変身して、美味しかった～っ！！！
9

にんにくの芽→壬生菜＆筍
パクチー（乾燥）→ディルウィード（乾燥）で♪
途中で、五香粉を極々少々振り掛けると、お味がガラリと大変身して、美味しかった♪
五香粉も克服？？？（笑）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

胡麻ドレッシングは、商品でお味が違うので、量を加減して下さいね♪ ちなみに、Mr.カンカン「胡麻すり上手」を使いました。

きっかけ

久々に練り胡麻が気になっていた所、ふらりと行ったお店で、胡麻ドレッシングが半額だったので思わず購入（笑）ふと、とろろと合わせてうどん仕立てにする事を思い付き…。さらに清見オレンジを加えたらどうなるんだろう？と作ってみたら、美味しかった♪

公開日：2016/04/20

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このレシピを作ったユーザ

kirakyori 有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪ ブログも読んでいただけると嬉しいです♪ キラキラ輝く天女への階段 http://ameblo.jp/kirakyori