とろ～りふんわり♪かぶ尽くしちりめん洋風梅みぞれ丼レシピ・作り方

Name: とろ～りふんわり♪かぶ尽くしちりめん洋風梅みぞれ丼
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: Ａ にんにく（すりおろし） 小さじ１／２; Ａ バター（有塩） 小さじ１／２; Ｂ かぶの根（輪切り後、蒸した物） ４０ｇ; Ｂ かぶの茎（細かく切る） １５ｇ; Ｂ 冷凍コーン １５ｇ; Ｂ いかなごくぎ煮（濃い甘口の物） １０ｇ; Ｂ いかなごくぎ煮（薄い甘口の物） １５ｇ; Ｂ 水 ５０ｍｌ; Ｃ かぶの根（皮ごとすりおろした物） ５０ｇ; Ｃ 乾燥梅肉（ふりかけ状の物） 小さじ２; 御飯 １膳分; Ｄ 金すり胡麻 小さじ１; Ｄ ブラックペッパー（粗挽） 小さじ１／４; Ｄ 七味唐辛子 小さじ１／８

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約30分
300円前後

kirakyori

とろっとろ＆ふわっふわのかぶの根に、シャキシャキのかぶの茎のかぶ尽くし♪
甘辛～いいかなごくぎ煮＆梅がほんのりバター香る洋風の優しいお味に大変身しちゃいました♪

材料（１人分）

Ａ　にんにく（すりおろし）: 小さじ１／２

Ａ　バター（有塩）: 小さじ１／２

Ｂ　かぶの根（輪切り後、蒸した物）: ４０ｇ

Ｂ　かぶの茎（細かく切る）: １５ｇ

Ｂ　冷凍コーン: １５ｇ

Ｂ　いかなごくぎ煮（濃い甘口の物）: １０ｇ

Ｂ　いかなごくぎ煮（薄い甘口の物）: １５ｇ

Ｂ　水: ５０ｍｌ

Ｃ　かぶの根（皮ごとすりおろした物）: ５０ｇ

Ｃ　乾燥梅肉（ふりかけ状の物）: 小さじ２

御飯: １膳分

Ｄ　金すり胡麻: 小さじ１

Ｄ　ブラックペッパー（粗挽）: 小さじ１／４

Ｄ　七味唐辛子: 小さじ１／８

作り方

1

お鍋にＡを入れて熱し、香りが立ったら、Ｂを加える。
2

蓋をして、様子を見て時々混ぜ合わせ、弱～中火で蒸し煮する。
3

Cを加えて混ぜ合わせ、温める。
4

器に御飯、３の順に盛り付け、Ｄを振り掛けて完成♪
5

ちなみに、濃い甘口の佃煮はフードウイング「いかなごくぎ煮」薄い甘口の佃煮はライフコーポレーション「いかなごくぎ煮」を使いました。
6

バター→菜種油
かぶの茎＆冷凍コーン→アボカド
濃い甘口の佃煮は美味安心「小女子くぎ煮」１５ｇ
薄い甘口の佃煮はライフコーポレーション「いかなごくぎ煮」１０ｇも美味しかった～♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

佃煮は、商品でお味が違うので、量を加減して下さいね♪ ちなみに、濃い甘口の佃煮はフードウイング「いかなごくぎ煮」薄い甘口の佃煮はライフコーポレーション「いかなごくぎ煮」千年屋「フリーズドライ梅干」を使いました。

きっかけ

以前作った「粉酢無しでとろ～り甘酢♪かぶちりめんの梅あんかけ丼」が食べたくなったものの、じゃが芋のストックがあまり無く…。じゃが芋の代わりになる物が無いか考えているうちに、ふと、かぶでとろみを付ける事を思い付き作ってみたら、美味しかった♪

公開日：2016/02/14

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このレシピを作ったユーザ

kirakyori 有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪ ブログも読んでいただけると嬉しいです♪ キラキラ輝く天女への階段 http://ameblo.jp/kirakyori