タレなしでも美味しい☆にんにくたっぷり味付け餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツとニラは大きめのみじん切りにして水抜き用の塩を振り、30分ほど置いて水気を絞る。

2. 2

   みじんぎりのしょうが、ねぎ、ひき肉を炒め、ひき肉の色が変わったら★の材料を入れてよく和える。

3. 3

   全体が混じったら中華スープを入れて、強火で水分がほぼなくなるまで煮詰める。

4. 4

   3を皿にとって冷ます。

5. 5

   1と冷めた3、調味用の分量の塩、コショウ、すりおろしたにんにくをよく混ぜる。
   バットに小麦粉を敷いておく。

6. 6

   5のタネを餃子の皮で包み、バットに並べていく。

7. 7

   フライパンに油を敷いて餃子を並べて火をつける。
   強火で底に焼き色がついたら、中火に落として水を入れて蓋をする。

8. 8

   皮が半透明になってきたら蓋を取り、強火で水分を飛ばす。
   焼き色よく焼きあがったら出来上がり。