かき揚げの具はご自由に。小エビや小柱、チクワ、三つ葉などを足してもおいしいです。 【合うお酒】冷酒、ビール 【合うワイン】やや甘口のロゼ（ロゼ・ダンジュー、ホワイト・ジンファンデル）、アルザスのシルヴァネール
かき揚げ丼に少しボリュームを足したくて、ネギの卵とじを下に敷いてみました。
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