旨みをぎゅっと♪☆牡蠣のカレーマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オリーヴオイル、ベーコンを鍋に入れて火にかけ、小さな泡がふつふつと出てきたら火を止めて、カレー粉を入れそのまま冷ます。

2. 2

   カキはよく洗ってきれいにして、キッチンペーパーを敷いたバットにの゛て水を切る。

3. 3

   カキに小麦粉をまぶす。

4. 4

   カキを高温の油で一気に揚げる。

5. 5

   外側がカリッとしてほんのり色づいたら、よく油を切って1のカレー粉入りのオリーヴォイルに漬ける。

6. 6

   完全に熱が取れたら、密閉容器に移して、一晩冷蔵庫で漬け込んで出来上がり。