味噌とオリーヴオイルで食べる！☆ナスのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは厚めにスライスし、オリーヴオイルを熱したフライパンで両面が色づくまで焼く。
   焼けたらキッチンペーパーを敷いた皿に載せ余分な油を取る。

2. 2

   白ねぎは千切りにして水にさらしておく。

3. 3

   【ソースを作る】
   味噌、砂糖、みりん、水を鍋に入れて弱火にかけ、たえずかき混ぜながら加熱する。
   ねっとりとしてきたら火を止める。

4. 4

   皿に盛りつけたナスの上に、水を切ったねぎをトッピングし、味噌ソースとオリーヴオイルを回りにたらして完成。