ベーキングパウダー不要でフワフワ抹茶シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵白に砂糖を入れてメレンゲ状に泡立てる

2. 2

   卵黄に砂糖を入れ白っぽくなり、リボン状に字がかけるくらいまでしっかり混ぜる

3. 3

   ２にサラダ油を入れ馴染むまで混ぜる

4. 4

   泡立て器に持ち変えて３にぬるま湯を入れ馴染ませる

5. 5

   ４に薄力粉と抹茶パウダーをふるいにかけながら入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる

6. 6

   ５に１のメレンゲの1/3を入れ泡立て器で混ぜ合わせる

7. 7

   ６に残りのメレンゲも入れ、ゴムベラで底の方から切り混ぜ、型に流しこむ

8. 8

   180℃で予熱していたオーブンに入れ170℃に下げ30分焼く

9. 9

   焼き上がったら、一度空気抜きをかねて、高さ５㎝くらいのところから型ごと落とし、瓶に逆さまにして冷ます