べったら漬け レシピ・作り方

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ramjetcity
ポリポリ美味しいです。朝食にいかがか？
みんながつくった数 1件

材料（1/3本分人分）

大根
400g
水
200ml
粗塩
大根の3.5%（14g）
△玄米甘麹ID: 1450009834
200ml
△トウガラシ
1本
△昆布
5cm
△粗塩
大根の0.5%（2g）

作り方

  1. 1
    △以外の材料を袋に入れ空気を抜いて冷蔵庫で１晩。
  2. 2
    大根を取り出し、新たな袋に大根と△の材料をいれ茎を抜いて冷蔵庫で１晩おいて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

空気をぬいて袋を閉じ冷蔵庫保存です

きっかけ

沢庵は作れなそうだけどこれなら・・・教えてもらいました

公開日：2013/10/14
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関連情報

カテゴリ
その他の漬物大根

このレシピを作ったユーザ

ramjetcity

つくったよレポート（ 1 件）

2014/03/06 18:56
おいしくできました♪ごちそうさまでした。
mariron★
レポありがとうございます<(_ _)>カリポリしてそうな写真です(^O^)

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