マグロのあんかけ唐揚げ丼レシピ・作り方

Name: マグロのあんかけ唐揚げ丼
Yield: １
Ingredients: マグロ一口大 4個; ～串カツ残りの衣使用↓醤油足してます～; 卵 1個; 薄力粉 大さじ６; 水 大さじ４; クレイジーソルト 少々; 醤油 小さじ1/2～; ～たれ～; ○醤油・みりん 小さじ1/2強ずつ; ○水 100ml弱; ○甜菜糖 小さじ１; ○片栗粉 小さじ１; 青紫蘇 1枚; 梅干し 1個（小）

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ramjetcity

串カツを作ったときに唐揚げもついでにつくって翌日の一人ランチに(^^ゞたれもからめておいしー☆

材料（１人分）

マグロ一口大: 4個

～串カツ残りの衣使用↓醤油足してます～

卵: 1個

薄力粉: 大さじ６

水: 大さじ４

クレイジーソルト: 少々

醤油: 小さじ1/2～

～たれ～

○醤油・みりん: 小さじ1/2強ずつ

○水: 100ml弱

○甜菜糖: 小さじ１

○片栗粉: 小さじ１

青紫蘇: 1枚

梅干し: 1個（小）

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作り方

1

マグロのあらを使用しました。まぐろを一口大に切って、醤油を足した衣につけます。
フライパンに油を0.5センチくらい入れて中火で熱して揚げ焼きにします。
結構火の通りははやいです
2

翌日、レンジでたれを作ります。
○の材料をよく混ぜ、片栗粉をしっかりと化します。蓋やラップなしでレンジ加熱600w１分ほど行います
3

とろみがついたらOK。
昨日作ったマグロをレンジで温めて、たれをからめます。
ご飯を入れたら、洗って水分を取った青紫蘇をのせて、たれ付マグロをのせます。
梅干しも添えて・・・
4

余ったたれもお好みでかけて食べてください
5

マグロの串カツﾚｼﾋﾟID: 1450009466です