春夏熱々クリーミィ♪トマレタ枝豆スパイシーグラタンレシピ・作り方

Name: 春夏熱々クリーミィ♪トマレタ枝豆スパイシーグラタン
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: レタス（食べ易くちぎる） ２枚; Ａ トマト（いちょう切り） １／２個（５０ｇ）; Ａ 筍水煮（細切り） ２０ｇ; Ａ 枝豆（鞘から出す） １５粒位; Ｂ 塩 小さじ１／３; Ｂ ブラックペッパー（粗挽） 適宜; Ｃ 豆乳（無調整） １００ｍｌ; Ｃ 全粒粉小麦粉 大さじ１; Ｄ 豆乳（無調整） ５０ｍｌ; Ｄ 全粒粉小麦粉 小さじ２; Ｄ 白味噌（有機栽培のもの） 大さじ１と１／２

アプリをダウンロードする

約30分
100円以下

kirakyori

プリップリの枝豆、とろっとろのトマト、シャキシャキしたレタス＆筍にホワイトソースがま～ったりとクリーミィに絡んで、めちゃめちゃ美味しかった～っ♪

材料（１人分）

レタス（食べ易くちぎる）: ２枚

Ａ　トマト（いちょう切り）: １／２個（５０ｇ）

Ａ　筍水煮（細切り）: ２０ｇ

Ａ　枝豆（鞘から出す）: １５粒位

Ｂ　塩: 小さじ１／３

Ｂ　ブラックペッパー（粗挽）: 適宜

Ｃ　豆乳（無調整）: １００ｍｌ

Ｃ　全粒粉小麦粉: 大さじ１

Ｄ　豆乳（無調整）: ５０ｍｌ

Ｄ　全粒粉小麦粉: 小さじ２

Ｄ　白味噌（有機栽培のもの）: 大さじ１と１／２

作り方

1

耐熱容器にレタスを敷き、その上にＡを並べ、Ｂを全体に振り掛ける。
2

お鍋にCを入れて、中火で熱し、粉のダマが無くなるようにかき混ぜる。
3

２が煮立ったら、弱火にし、Ｄを入れて、粉のダマが無くなるようにかき混ぜ、とろみがついたら火を止める。
4

１の上に３のホワイトソースを掛ける。
5

オーブンで２３０度、１５分（予熱無）焼き、こんがり焼けたら完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最初はレタスが多い？？？と思ったけど、火を通すとクタッとなって、めちゃめちゃ美味しかった～っ♪ ブラックペッパーを気持ち多目に振りかけた方が美味しいかも♪ パン粉があれば、た～っぷり掛けた方がカリッカリになります！！！

きっかけ

レタスをどう調理しようかと考えていて、グラタン仕立てにしたらどうなるんだろう？？？と思って作ってみたら、めちゃめちゃ美味しかった～っ！！！

公開日：2013/06/20

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

kirakyori 有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪ ブログも読んでいただけると嬉しいです♪ キラキラ輝く天女への階段 http://ameblo.jp/kirakyori