醤油麹で唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を一口サイズに切り袋へ入れてそこに醤油麹・生姜・にんにく・ネギを入れます。
   モミモミして一晩冷蔵庫へ入れておきます。

2. 2

   袋の中に片栗粉と強力粉を入れてまたモミモミして１０分くらい置いておきます。この段階ではべとべとねとねとな感じです

3. 3

   油を１センチ～２センチ入れて熱する前に鶏肉を入れて中火にします。
   カリッといい焼き色になってきたら裏返して火を通します。

4. 4

   そのままでも美味しいですが・・・レモン汁をかけていただきます。
   大根おろしとポン酢でも美味しいです

5. 5

   新玉ねぎの醤油ドレッシングでも美味しかったです。