トマトと煮込む簡単スペアリブ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①湯をわかし、骨付き豚肉をいれて、ぼこぼこと沸騰するまで一度ゆでてから、軽く洗いアクをとり、水を切っておく。

2. 2

   ②ニンニクの皮をむき、包丁の背でつぶしたおく。トマトは洗って４等分の切っておく。

3. 3

   ③①の豚肉に塩・コショウをして熱したフライパンで、正面を焼く。

4. 4

   ④③に②のニンニクとトマト加え、黒酢・みりん・しょうゆの合わせ調味料を入れて、煮込む。

5. 5

   ⑤ころあいを見ながら、骨付き肉をひっくりかえして、全体に調味料が染みわたるようにしながら、煮詰める。トマトの皮が丸まってきたら、皮を捨てる。

6. 6

   ⑥トマトの形がなくなってきたら、全体に調味料をよくからめてできあがり。