少しのマーガリンでふわもち♪ブルーベリーベーグル★ レシピ・作り方
材料（６個人分）
- 薄力粉 100グラム
- 強力粉 ２００グラム
- 塩 小さじ1
- ドライイースト 小さじ1
- 砂糖 10グラム
- マーガリン 10グラム
- 水 約160グラム
- ドライブルーベリー 50グラム
作り方
- 1 ブルーベリー以外の材料をホームベーカリーに入れ、半分くらい捏ね上がったらブルーベリーを投入する。計１５分ほどこねる。
- 2 1をとりだし、６等分し、丸めたら濡れぶきんをかぶせ10分ベンチタイム。
- 3 2の綴じ目を上にし、平たく伸ばしたら三つ折りにする。さらに90度回転させ三つ折りにし、さらに半分に折ったら、細長く伸ばしドーナツ型に整える。
-
4
３０度で20分ほど二次発酵させる。
１リットルの水の大さじ1の砂糖を加え、沸騰手前のお湯で両面各20秒ずつゆでる。 -
5
190度のオーブンで13分焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- ベーグル
うらでん
お菓子作りが好きでいろんなレシピ本を参考にしながら作っています。
小さな子供たちがいるので、食べてもらえるようにアレンジしています♪
私自身はパンが大好きなので、ベーグルや食パンをホームベーカリーで試行錯誤しています。
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