里芋の皮も食べられる事を知り、恐る恐るチャレンジしてみましたが、全然気になりませんでした。 蒸す前に里芋を小さ目に切っておくと、皮も細かくなるので一石二鳥です♪ 皮を剥く場合は大き目に切っておく方が剥きやすいかも。
マクロビレシピ本を読んでいて、美味しそうだったので、自分好みにアレンジしました♪
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大きく作ってしまってボリュームあり過ぎ?と思いきや、ペロリと食べちゃいました♪