材料（２～３人分）
- ソフト厚揚げ
- １パック
- 干し椎茸
- ４個
- 干し椎茸の戻し汁
- １カップ強
- 砂糖
- 適宜
- みりん
- 適宜
- 醤油
- 適宜
作り方
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- 1
- 干し椎茸は、前日に水に入れて戻しておく。
ソフト厚揚げと戻した椎茸を適当な大きさに切る。
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- 2
- 鍋に、戻し汁を入れ、さとう、みりん、醤油を入れ火にかけ、厚揚げと椎茸を入れ、ゆっくりと汁が無くなる寸前まで煮含める。
おいしくなるコツ
・柔らかく、適度な厚さの厚揚げを使うと、口当たりも良くて優しぃ食感になる。
・汁気は少し残ってる位がふんわりと仕上がって美味しぃ☆
・椎茸は前日に戻した方が、柔らかくなり、ダシもよく出るけど、急ぐ場合は、お湯で３０分くらぃ戻してから煮る。
きっかけ
毎日の身体作りの為に
干し椎茸は、日光に当たる事によって作り出せる、身体では作り出せなぃビタミンＤが吸収出来るので是非、摂るりたぃもの。