豚骨とジャガイモのスタミナ煮★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンで豚骨の全面に焼き目をつける。その時ににんにく・じゃがいもにも焼き目をつける。
   こんにゃくは沸騰で下ゆでしておく。

2. 2

   1を鍋に移し、調味料と水を入れて、沸騰したらあくをとる。
   下ゆでしたこんにゃくもいれ、柔らかくなるまで煮込む。
   冷まして、白く固まった油をとる。（写真参考）

3. 3

   もう一度加熱してできあがり。
   今回は2日目に食べましたが、お肉も柔らかかったです。