ほろにがチョコレートスフレ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコレートを生クリームに割りいれ、湯せんで溶かしておく。

2. 2

   1が溶けたら、卵黄を1個ずついれて良く混ぜる。さらにふるった粉類も入れて良く混ぜる。

3. 3

   卵黄に砂糖を少しずつ、加えてしっかりとしたメレンゲを作る。

4. 4

   3の1/3を2にいれ、しっかりまぜたら、3のボウルにいれ、泡立て器で下からすくうようにまぜる。

5. 5

   しっかり混ざったら、オーブンシートをしいたパウンド型にいれ、湯せん焼きする。140度で40分。冷めるまで庫内に入れておく。（今回2時間くらいいれていました）