ほうれん草とトマトのとろ～りスープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ほうれん草
- １/３束
- 人参
- １/３本
- トマト
- １個
- ウィンナー
- ２本
- 卵
- １個
- 水
- ６００ｃｃ
- コンソメ
- 小２
- 塩コショウ
- 少々
- 水溶き片栗粉
- 適量
作り方
-
- 1
- 人参は細切り、ほうれん草は１cm位のざく切りに。
ウィンナーは半月切りにしておく。
トマトは荒みじん切りにする。
-
- 2
- 鍋に水と人参を入れ火にかけ、柔らかくなったら、ウィンナー・ほうれん草・トマトを加え一煮立ちさせる。
-
- 3
- コンソメを入れ、塩コショウで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
最後に溶き卵を入れ、火を通せば出来上がり。
おいしくなるコツ
トマトはみじん切りにして入れるので、殆ど形が残っていませんが、お好みで大き目に切っても大丈夫ですよ。
きっかけ
柔らかくなったトマトが冷蔵庫に入っていたので。
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