お祝い☆さけのまぜごはん☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備
   
   干ししいたけをカップ１の水でもどしておく。もどし汁は煮込みに使う。
   さけ以外の具を刻む。

2. 2

   下準備
   
   アルミホイルを４０㎝の２枚重ねにする。
   さけをのせ、塩少々・酒大さじ２をふりしっかり包む。

3. 3

   鍋に刻んだ具・●の調味料・しいたけのもどし汁・水カップ１をいれる。
   その上にさけを乗せ、フタをし中火で２０分煮る。
   
   ※直接アルミホイルを置くが、足付きすのこがあれば間にすえる。

4. 4

   途中焦げつかない様火加減に注意する。
   最後汁を煮詰めて仕上げる。
   
   さけは皿にとり、荒くほぐして骨を取る。

5. 5

   具とごはんを混ぜちゃわんに盛り、
   さけをたっぷり乗せる。
   白ごまを指でひねりながら振る。