アスパラガスとトウモロコシのかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生のトウモロコシとアスパラガス

2. 2

   トウモロコシをバラします。
   専用器あれば、ほんの15秒程度

3. 3

   アスパラガスは斜めにカット

4. 4

   カットの目安は
   1本を16等分にしました。

5. 5

   天ぷら粉、約85g

6. 6

   天ぷら粉に水を加えてます。
   少し固めに衣を作る。
   トウモロコシから水分が出る為

7. 7

   トウモロコシとアスパラガスを入れ
   混ぜます。

8. 8

   約170℃の油で揚げます。
   鍋の節を使って滑らすように
   入れるとバラつきません。
   大さじスプーンを使いました。

9. 9

   始めの投入面を約3分で
   ひっくり返します。

10. 10

    裏面を約2分

11. 11

    バットで油切りをする。

12. 12

    器に盛り付け、今回は塩で頂きました。