あさりのガーリックバター焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりの砂抜きをします。
   水200mlに小さじ1の塩を混ぜ、あさりを入れて暗い場所で2時間おいておきます。（潮干狩りでとってきたものは半日くらいおく）

2. 2

   砂抜きの後、貝をこすり合わせてよくあらいます。

3. 3

   フライパンにバターを入れて火をつけます。バターが溶けてきたらにんにくすりおろしを加えます。

4. 4

   フライパンにあさり・料理酒を加えふたをして、あさりの殻が全部開くまで火を通します。

5. 5

   塩コショウ少々で味付けし、彩りに乾燥パセリ（なくてもOK）を振って出来上がりです。