夏野菜の焼き浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰹節は600w 1分電子レンジで温めて揉んで粉状にする。

2. 2

   ナスを1本ずつラップで包み、電子レンジで600w 3分加熱する。

3. 3

   ピーマンを半分に切り、種を取る。

4. 4

   プチトマトのヘタを取る。

5. 5

   生姜を皮ごと千切りにする。

6. 6

   ピーマンを耐熱ボウルに入れ、電子レンジで600w 1分30秒加熱する。

7. 7

   温めたナスのヘタを取り、縦4等分に切る。

8. 8

   保存容器に鰹節と【A】を入れて混ぜる。

9. 9

   フライパンにサラダ油を引いて火にかけ、ナスとピーマンを皮目から焼く。
   焼き色が付いたら裏返し、両面焼き色が付いたら浸し汁に浸ける。

10. 10

    フライパンにプチトマトを入れて、皮が軽く軟らかくなったら浸ける。

11. 11

    生姜を上に乗せ、冷蔵庫で1時間冷やしたら完成。