鶏角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を水から15分ほど茹でて、固ゆで卵をつくる。

2. 2

   生姜は皮ごと千切りにする。

3. 3

   鶏肉を大きめのひと口大に切る。

4. 4

   大きめのフライパンに油をひいて中火で熱し、鶏肉を皮目から入れる。
   
   両面をよく焼いたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

5. 5

   ショウガ、ゆで卵、【A】を加えてフタをして、弱めの中火で50分ほど煮込む。

6. 6

   水分が最初の1/4ほどになったら、器に盛り、からしを添える。