塩昆布とカブの葉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブの葉を1㎝幅にカットしていきます。
   
   ※水洗いをして、水気をしっかりと切っておきます。

2. 2

   蓮根はピーラーで皮を剥き、いちょう切りにしていきます。

3. 3

   フライパンにごま油をひき、蓮根が透き通るまで中火で炒めていきます。

4. 4

   その後、カブの葉と塩昆布を加えて更に炒めていきます。

5. 5

   梅ぼしの種を取り除き、果肉を包丁で叩いて細かくしておきます。

6. 6

   カブの葉がしんなりしてきたら火を止め、梅の果肉を入れ良く混ぜ合わせていきましょう。
   
   ※梅の果肉を入れたら香りと味わいが飛ばない様に火を止めるのがポイントです。

7. 7

   お皿に盛り付け完成です。
   
   ご飯と一緒に召し上がれ♬