ヤーコンとにんじんとごぼうのきんぴら(なると入り) レシピ・作り方

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やまと とと
ヤーコンが甘いです。きんぴらのバリエーションに。

材料(4人分)

ヤーコン
1/2本
ごぼう
1/3本
にんじん
1/2本
なると
2〜3cmくらい
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
大さじ2
ごま
お好みで大さじ2〜3

作り方

  1. 1
    ごぼうはささがきに、にんじんとヤーコンはよく洗ってスライサーでいちょう切りに。なるとは薄切りに。
  2. 2
    フライパンで野菜をしんなりするまで炒める。
  3. 3
    なると、調味料を加えて、水気がなるなるまで炒める。
  4. 4
    ごまをかけて完成。

おいしくなるコツ

火は通しすぎない方が、しゃきしゃきで美味しいと思います。

きっかけ

道の駅でヤーコンを買ったので、きんぴらに入れてみました。

公開日:2022/01/21

関連情報

カテゴリ
ヤーコンにんじんごぼうきんぴらごぼう

このレシピを作ったユーザ

やまと とと フードドライヤーを使ったレシピを主にご紹介します。子どもが野菜をおいしく食べてくれるようにと思って、フードドライヤーを購入しました。使用歴は1年になりました。 ブログでも、フードドライヤーを使って色々乾かして紹介しています。よろしければご覧ください。 https://kansouyasai.blogspot.com

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