エンペラーサーモンのムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回使用したのはこちら「北海道白糠町のエンペラーサーモン」です。2人分でこちらのパックの半分を使用しました。

2. 2

   身を半分に切り塩こしょうを振って5分ほどおく。滲み出た水気をキッチンペーパーで押さえて拭く。

3. 3

   小麦粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにバターを溶かして弱火で焼く。表面に軽く焦げ目が付くよう焼き面を変えながら10分くらい。
   焼き上がったらレモンとローズマリーを飾って完成。