材料（3人分）
- アスパラガス
- 6本
- 寒こうじ
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- 串打ちしたアスパラを炭焼きします。
普通に肉を焼く火加減で大丈夫ですよ
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- 2
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- 両面焼き目がついたら炭焼き
終了
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- 3
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- 1本を斜め切りで約6等分にしました。
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- 4
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- 寒こうじを入れ和えます。
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- 5
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- 楽天で購入した寒こうじは
塩分少ないので使いやすいですよ。
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- 6
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- 和えて器に盛り付け完成です。
おいしくなるコツ
寒こうじはメーカーによって塩分濃度が違う為
一度、味を見てご確認下さい。
※塩麹とは別物
きっかけ
炭をおこしたついで
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つまみにもなる一品です。