カレー風味の高菜入りオムライス レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
ご飯、高菜、バターを耐熱ボウルに入れ、ラップでふんわりふたをする。
レンジで1分温める。
レンジから取り出しカレー粉を混ぜる。 -
2
フライパンに油を敷き、溶き卵を流し入れる。
フライパンいっぱいに広げる。 -
3
半熟のときに1をのせる。
薄焼き卵の両端を3cmくらい内側に折り、スプーンの裏などでご飯の表面をおにぎりのように固める。 -
4
フライ返しでオムライスを表にひっくり返す。
フライパンにふたをして弱火で3分くらい蒸らす。
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- 残りごはん・冷ごはん
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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