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カイワレ大根の入った味噌汁 レシピ・作り方

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味噌汁ざんまい
緑を入れて

材料（1人分）

カイワレ大根
20本
人参
1cm
なめこ
6本
白菜
1／5枚
もやし
10本
トマト
一切れ
ナス
2cm
ごぼう天
1/2本
セロリ
2cm
生姜のみじん切り
小さじ1/3
味噌
小さじ1強
かつおぶし
小さじ1
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作り方

  1. 1
    なめこは軸を除き、根菜は皮をむく。
    野菜やなめこを洗い、食べやすい大きさに切る。
    材料表のすべてを鍋で蒸す。
  2. 2
    蒸した1をお椀に移し、蒸し汁を写真の量辺りまで注ぐ。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

カイワレ大根が安かったので買ってみました

公開日：2021/03/28
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関連情報

カテゴリ
かいわれ大根

このレシピを作ったユーザ

味噌汁ざんまい ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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