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ちらし寿司に添えた味噌汁レシピ・作り方

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約30分
300円前後

味噌汁ざんまい

わかめたっぷり

材料（1人分）

生わかめ: 大さじ1

リーフレタス: 1枚

なめこ: 10本

トマト: 一切れ

きゅうり: 2cm

人参: 1cm

もやし: 20本

生姜のみじん切り: 小さじ1

味噌: 小さじ1強

かつおぶし: 小さじ1

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作り方

1

わかめは洗って5分水に浸け、一口大に切る。
なめこは軸を除き、人参は皮をむく。
野菜やきのこを洗い、食べやすい大きさに切る。
材料表のすべてを鍋で蒸す。
2

蒸した1をお椀に移し、蒸し汁を写真の量辺りまで注ぐ。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ひな祭りの日に作りました

公開日：2021/03/06

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関連情報

カテゴリ: わかめスープなめこ

このレシピを作ったユーザ

味噌汁ざんまいついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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