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パセリときのこの味噌汁 レシピ・作り方
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約30分
300円前後
味噌汁ざんまい
パセリで栄養補給
材料(1人分)
パセリ
3房
まいたけ
5枚
なめこ
10本
トマト
一切れ
セロリの葉
3枚
ナス
3cm
大根
5ミリ厚1枚
柚子の皮
ひとつまみ
味噌
小さじ1強
かつおぶし
小さじ1
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作り方
1
きのこは軸を除き、大根は皮をむく。
野菜やきのこを洗い、食べやすい大きさに切る。
材料表のすべてを鍋で蒸す。
2
蒸した1をお椀に移し、蒸し汁を写真の量あたりまで注ぐ。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
パセリがたくさんあるので
公開日:2021/02/13
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パセリ
このレシピを作ったユーザ
味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径18cmの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル(パンチングストレーナー)をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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